Pik döküm veya pik demir dökümü, dökme demirin özel bir türüdür. Pik döküm, yüksek karbon içeriğine sahip bir dökme demir çeşididir ve genellikle grafitle birlikte çimentoit (Fe3C) olarak adlandırılan sert bir faz içerir. Pik döküm, dökme demir çeşitlerinden biridir ve bazı benzersiz özelliklere sahiptir.
Pik döküm, belirli uygulamalar için ideal bir seçenek olabilir, ancak mekanik özellikleri ve işlenebilirliği nedeniyle diğer dökme demir türlerinden farklıdır. Bu nedenle, kullanılacağı uygulamanın gereksinimlerine bağlı olarak doğru malzeme seçimi yapılmalıdır.